Axit citric cấp công nghiệp monohydrate 99,5%
Sự mô tả
Nói về mặt cấu trúc, axit citric là một hợp chất axit tricarboxylic, và do đó có tính chất vật lý và hóa học tương tự như các tính chất khác
Axit carboxylic. Axit citric là một axit hữu cơ mạnh, với 3 H+ có thể bị ion hóa. Axit citric là axit hữu cơ lớn nhất thế giới được sản xuất bởi các phương pháp sinh hóa. Axit citric và muối là một trong những sản phẩm trụ cột của ngành lên men, chủ yếu được sử dụng trong ngành công nghiệp thực phẩm, như chất chua, chất hòa tan, bộ đệm, chất chống oxy hóa, khử mùi, chất tăng cường hương vị, tác nhân gelling, toner, v.v.
Ở nhiệt độ phòng, axit citric là tinh thể trong mờ hoặc hạt trắng hoặc bột tinh thể trắng, không mùi và rất axit,
Nó có thể tồn tại dưới dạng anhydrate hoặc monohydrate: khi axit citric kết tinh từ nước nóng, nó tạo thành anhydrate; Khi kết tinh trong nước lạnh, nó tạo thành một monohydrate. Khi được làm nóng đến 78 ° C, monohydrate sẽ phân hủy để thu được anhydrate. Ở 15, axit citric cũng có thể được hòa tan trong ethanol tuyệt đối. Cấu trúc đơn giản hóa được thể hiện trong hình. Mật độ là 1,542g/cm3, điểm nóng chảy là 153 (mất nước) và sự phân hủy trên 175 ℃ giải phóng nước và carbon dioxide. Axit citric dễ dàng hòa tan trong nước và ethanol. Độ hòa tan (w/w) ở 20 ° C là 59% và độ pH của dung dịch nước 2% của nó là 2,1. Dạng tinh thể của axit citric là khác nhau do các điều kiện kết tinh khác nhau. Nó hơi bị phong hóa trong không khí khô và hút ẩm trong không khí ẩm. Nó có thể được phân hủy thành các sản phẩm khác nhau bằng cách sưởi ấm và có thể phản ứng với axit, kiềm, glycerin, v.v.
Ngoại trừ axit citric 99,5%, chúng ta cũng có thể cung cấp glacial axit axetic, axit formic, natri formate, canxi formate, axit oxalic, cấp thực phẩm axit photphoric, v.v.
Sự chỉ rõ
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Appearance
|
Colourless or White crystalline powder
|
Colourless or White crystalline powder
|
|
Chemical formula
|
C6H8O7
|
C6H8O7·H20
|
|
CAS No.
|
77-92-9
|
5949-29-1
|
|
EINECS No.
|
201-069-1
|
201-069-1
|
|
Molecular weight
|
192.1
|
210.14
|
|
Model number
|
BP98/E330/USP24/FCC
|
BP93/BP98/E330/USP24/FCC
|
|
Packing
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
In 25KG composite paper-plastic bags
|
|
Name
|
Citric Acid Anhydrous
|
Citric Acid Monohydrate
|
|
Item
|
Standard
|
Standard
|
|
Assay, %
|
99.5-100.5
|
-
|
|
Purity, %
|
-
|
99.5-101.5
|
|
Sulphate, ppm
|
150 Max
|
150 Max
|
|
Oxalate, ppm
|
100 Max
|
100 Max
|
|
Calcium, ppm
|
200 Max
|
-
|
|
Heavy metals, ppm
|
5 Max
|
5 Max
|
|
Iron, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Chloride, ppm
|
50 Max
|
-
|
|
Sulphated ash, ppm
|
0.1 Max
|
0.05 Max
|
|
Barium
|
Pass
|
Pass
|
|
Bacterial endotoxin, IU/mg
|
0.5 Max
|
0.5 Max
|
|
Aluminium, ppm
|
0.2 Max
|
0.2 Max
|
|
Lead, ppm
|
1 Max
|
0.5 Max
|
|
Moisture, %
|
0.5 Max
|
7.5-8.8
|
|
Mercury, ppm
|
1max
|
1max
|
Cách sử dụng:
1. cho ngành công nghiệp thực phẩm
Bởi vì axit citric có độ axit chua và chua, nó thường được sử dụng trong việc sản xuất nhiều loại đồ uống, soda, rượu vang, kẹo, đồ ăn nhẹ, bánh quy, nước ép đóng hộp, sản phẩm sữa và tương tự. Trong thị trường của tất cả các axit hữu cơ, thị phần axit citric của hơn 70%, các chất tạo hương vị, cũng có thể được sử dụng làm chất chống oxy hóa trong dầu ăn. Đồng thời cải thiện các đặc điểm cảm giác của thực phẩm, tăng cường sự thèm ăn và thúc đẩy quá trình tiêu hóa và hấp thụ các chất canxi và phốt pho trong cơ thể. Axit citric khan được sử dụng với số lượng lớn trong đồ uống rắn muối axit citric như canxi citrate và citrate sắt là các chất hỗ trợ đòi hỏi phải bổ sung các ion canxi và sắt trong một số loại thực phẩm.
2. Được sử dụng trong các ngành công nghiệp hóa học và dệt may
Axit citric có thể được sử dụng như một thuốc thử phân tích hóa học để phân tích hóa học, như một thuốc thử thử nghiệm, thuốc thử sắc ký và thuốc thử sinh hóa; là một tác nhân phức tạp và một tác nhân mặt nạ; để chuẩn bị một giải pháp đệm. Việc sử dụng axit citric hoặc citrate như một người xây dựng có thể cải thiện hiệu suất của sản phẩm giặt, có thể nhanh chóng kết tủa các ion kim loại, ngăn chặn việc gắn lại các chất gây ô nhiễm trên vải, duy trì độ kiềm cần thiết để rửa, và phân tán và đình chỉ bụi bẩn và tro; Cải thiện hiệu suất của chất hoạt động bề mặt, là một tác nhân chelating tuyệt vời; Có thể được sử dụng như một thuốc thử kháng axit để thử nghiệm gạch gốm kiến trúc.
3. Để bảo vệ môi trường
Bộ đệm citric acid-natri citrate được sử dụng để khử lưu huỳnh khí thải.
4. cho mỹ phẩm
Axit citric là một loại axit trái cây. Chức năng chính của nó là tăng tốc đổi mới keratin. Nó thường được sử dụng trong kem dưỡng da, kem, dầu gội, sản phẩm làm trắng, sản phẩm chống lão hóa, sản phẩm mụn trứng cá. Việc đổi mới keratin giúp tẩy da chết melanin trong da, sự co ngót của lỗ chân lông, sự hòa tan của mụn đầu đen và những thứ tương tự.
Contact Now
